La Cigale, pionnier de l’hôtellerie et de la gastronomie libanaise, a présenté aux connaisseurs de l’industrie réunis à l’occasion le 24 septembre dernier, de nouveaux produits de la marque néerlandaise de renom Zeelandia, en présence du conseiller de cette boulangerie, le Chef Rudolf Haisma.
Curieux d’en savoir plus sur les produits Zeelandia, 50 représentants de différentes pâtisseries libanaises se sont donné rendez-vous au Madison Piano Bar de l’hôtel LA CIGALE, à Zakla, pour assister à une démonstration des différentes méthodes de cuisson des produits de cette marque de renom.
M. Elias Bou Samra, Propriétaire et Directeur Général de LA CIGALE, a accueilli les invités et les a remerciés pour leur fidélité. “Aujourd’hui, nous nous sommes réunis ici pour découvrir les nouveaux produits de Zeelendia et pour apprendre les techniques de cuisson du Chef Rudolf. LA CIGALE a utilisé les ingrédients de Zeelandia dans ses propres produits qui se sont avéré de haute qualité. Nous partageons une passion pour la pâtisserie que nous continuerons à transmettre sur le marché libanais “, a-t-il promis.
Des rangées de friandises de toutes les couleurs ont été mises à la portée des clients. Le Chef Rudolf a passé en revue les recettes Zeeliandia, donnant aux invités des conseils sur l’utilisation des ingrédients de la marque dans leurs produits. La démonstration a été divisée en deux sessions, l’une expliquant les techniques de base de cuisson et l’autre élaborant celle de gâteaux raffinés et décoratifs.
La Cigale et Zeelandia ont saisi cette occasion pour lancer leur nouveau produit, le Décor Icing, au moment où les invités jetaient un coup d’œil sur les produits disponibles et dégustaient les gâteaux préparés par le chef. Des CD comprenant les diverses recettes et techniques ont été distribués à la fin de la séance.
Zeelandia est une société familiale néerlandaise spécialisée en matière de développement d’ingrédients de boulangerie, véritable source d’inspiration aux boulangers du monde entier qui se penchent de plus en plus vers les « ingrédients intelligents » pour créer des mets de meilleure qualité.
Avec un héritage qui remonte à 1981, LA CIGALE, agent officiel de Zeelandia au Liban, continue de proposer à ses clients des produits de première qualité. Mondialement reconnu pour ses services hôteliers, LA CIGALE a récemment obtenu le prix “World’s Ultimate Service Award in Hospitality”, et pour la 2ème fois celui du “Meilleur Hôtel au Monde”.
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