Vous cherchez un dessert original pour la soirée du nouvel an ? BelleBeirut vous propose de découvrir la recette de la bûche aux marrons.
Pour 8 personnes :
500 g de purée de marrons ou de marrons entiers
200 g de chocolat
100 g de beurre
100 g de sucre glace
1 dl d’alcool (rhum ou whisky)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 135 mn
Préparation
1- Faire fondre le chocolat et le beurre.
2- Ajouter la purée de marrons :soit la purée de marrons toute prête en boite soit des marrons entiers que l’on réduit en purée (la bûche sera plus compacte et le goût plus “marrons”.)
3- Ajouter le sucre et mélanger.
4- Ajouter l’alcool. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pour gagner 5 minutes on peut utiliser le robot !
5- Verser dans un moule sur du papier sulfurisé et donner la forme d’une bûche.
6- Laisser durcir au moins deux heures au frigo et mettre en forme,strier avec une fourchette, imiter les noeuds du bois, décorer avant de servir.
Pour finir… Le petit plus : un peu de sucre glace pour faire la neige et un lit de crème à la vanille pour accompagner…
