Le potiron, notre choix santé pour l’automne

Connu en automne pour ses qualités décoratives, surtout lors de la fête d’Halloween, le potiron est également composé d’éléments qui le rendent “bon” pour la santé.

Composé à 90% d’eau, cette cousine “orangée” de la pasthèque contribue au bon fonctionnement intestinal grâce à l’action de ses fibres (1,3 g aux 100 g) renforcée par le mannitol, un sucre laxatif.

Le potiron est très peu calorique (20kcal/100g) et donc efficace contre les calculs rénaux. De plus, les pectines présentes dans sa chair retardent le passage des sucres dans le sang ce qui aide l’organisme à combattre le cholestérol.

Par ailleurs, sa teneur en potassium (320 mg/100g) aide dans la régulation de la pression artérielle et la transmission de l’influx nerveux vers le cerveau.

Lire aussi :

3 conseils pour arrêter de fumer sans grossir